Sie können jeden Prozess einer Anwendung ausschließen. Dadurch werden auch die Dateien, die vom Prozess verwendet werden, ausgeschlossen (aber nur, der Prozess auf diese zugreift).
Falls möglich, geben Sie den vollständigen Pfad der Anwendung und nicht nur den Prozessnamen an, der im Task-Manager angezeigt wird.
Beispiel:
%PROGRAMFILES%\Microsoft Office\Office 14\Outlook.exe